季節外れの暖かさが続いていますね！

「焙煎」と「煎る」の違いは何でしょうか？

「焙煎」と「煎る」の違いは、焦がし具合にあるといって良いでしょう。 「煎る」は、基本的に水分を飛ばすことを指す言葉ですが、「焙じる」には焦がす意味が含まれます。

コーヒー豆は、黒く焦げるところまで煎るのが一般的です。 そのため、「焙煎」という言葉が使われていると思われます😊

お天気もよく焙煎日和です☀️
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