おはようございます☀

【サードウェーブコーヒー】とゆう名前をご存知ですか？

サードウェーブコーヒーとは
第三のコーヒーの流行のことです。コーヒー業界の新たな局面や流行を指します。シングルオリジンコーヒーの使用や浅煎りの豊かな酸味などが特長です。この記事では、サードウェーブに至るまでのコーヒーの変遷やサードウェーブコーヒーの特長、楽しみ方などを紹介します🥰

サードウェーブは、コーヒー業界の流行の第三波のことです。それ以前にはファーストウェーブ、セカンドウェーブがありました。

サードウェーブコーヒーとは
サードウェーブコーヒーとは、2000年代に入りコーヒー業界に広まった新たな波、そこで提供されるコーヒーを言います。2002年頃からアメリカを中心に使用され始めたワードで、主な特長は次の4つです。

・シングルオリジン
・浅煎り
・ハンドドリップ
・ダイレクトトレード

味や品質へのこだわりの深まりや生産者への関心の高まりによって現れた時流です。

より高品質のコーヒー豆が良いとされており、サードウェーブコーヒー自体がスペシャルティコーヒーの一部とも言えます😁