サードウェーブコーヒー特徴のシングルオリジン
サードウェーブコーヒーの4つの特長であるシングルオリジン、浅煎り、ハンドドリップ、ダイレクトトレードについて😃
産地の特性が生きるシングルオリジン✨
シングルオリジンコーヒーとは、生産地域を限定、かつ明確にしたコーヒーのこと。
国や地域、銘柄といった大きなカテゴリーではなく、1つのエリアや1つの農園、1人の生産者、1つの苗木など小さいカテゴリーに限定されます。
パッケージには、国名や銘柄だけでなく、農園名や生産者名なども記載されます。シングルオリジンコーヒーの良い点は、品質にブレが少なく高品質なコーヒーを安定して楽しめるところです。 シングルオリジンコーヒーの中でも、1つの農園に特定したものをシングルエステートコーヒーと呼びます☕︎
その農園特有の風味を楽しめるだけでなく、作ってくれた人々に想いを寄せられる、正に生産者の顔が見えるコーヒーです。農園で生産されてから私達が飲むまで、その経路がはっきりとわかることが強みです😃
明日はサードウェーブコーヒーの特徴
浅煎りについてです😃