コーヒーの挽き方✨

極細挽き

パウダー状まで細かくする挽き方です。
コーヒー豆は細かくすると苦味や味が濃くなり、お湯との接触面が大きくなるため、短時間に手早く抽出する「エスプレッソ」に使われます。

細挽き

上白糖やグラニュー糖の間ほどの大きさにする挽き方です。
水で時間をかけて成分を抽出する「ウォータードリップ」に使われます。
中細挽き
市販のコーヒーで用いられている基準となる挽き方です。
ペーパードリッパー」や「コーヒーメーカー」など、一般家庭で淹れる際に最も適しています。

中挽き

ザラメとグラニュー糖の間ほどの大きさにする挽き方です。
お湯で時間をかけて成分を抽出すると雑味が出やすいため、あえて粒度を荒くし苦味を抑え、「サイフォン」「ネルドリップ」「フレンチプレス」などで使用します。

粗挽き

ザラメほどの大きさにする挽き方です。
長時間抽出し、金属目が荒くても通り抜けないため、アウトドアで使われる「パーコレーター」に適しています。
また「ネルドリップ」や「フレンチプレス」などでも使用可能です。

ご参考にされてみてください😌